关于香料的书籍推荐(关于香料和食材的书籍)

介绍卤水香料作用。有哪些书?

具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多，3～5克即可，也可在卤水中使用。有人说，在麻辣火锅和卤水中，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。

有温阳散寒，理气止痛之功效。 用于治疗寒呕逆、寒疝腹痛、肾虚腰痛、干湿脚气等症。 使用小百科 ①八角主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。

香茅草：香茅草出尾香香料，与丁香一样，一般应用于麻辣卤水中，做小龙虾、做鱼类都是非常的好吃，它的用量不能放太多，多了有股肥皂的味道。香果：香果本身没什么香味，主要作用是防腐加抗氧化作用。

质硬，断面白色，粉性足，皮部密布棕色油点。白芷味辛，性温，归肺、胃经，具有发表祛风、消肿止痛、温中化浊、祛瘀生肌等功效，可用于外感头痛、牙痛、鼻渊、痈脓及带下等疾病，是治各种腹痛、胃痛的良药。

(8)荆芥：属香草类草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不广，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。属性：性温。功用：入肺肝，疏风邪，清头目。(9)紫苏，属香草类草本植物，本味两用。味道辛、香。用途不广。

有哪些关于古法制香和香道的书及资料值得参考阅读

闻香 副标题： 鼻观大千，静参香道 作者： 叶岚 出版社： 山东画报出版社 出版年： 2011-1 页数： 295 定价： 200 装帧： 平装 ISBN： 9787547401576 香道是日本三大艺道（茶道、花道、香道）之一。

其后果之一就是制香工艺的中断与香谱配方的散失，以至真正精通传统制香技术的人少之又少，对香道发展造成一定障碍。根据所用的配方划分香品有些香品是按照特定的香方，彩多种香料制成，所以多有自己独特的名称。

《考研英语词汇》：这本书是备考英语的基础，收录了考研英语中常见的词汇，并提供了详细的释义和用法。通过背诵和练习，可以帮助考生扩大词汇量，提高阅读和写作能力。

《生活月刊》著《茶之路》除去之前的纪录片《茶，一片树叶的故事》，这是我看的第二个关于茶的资料。书序中指出年轻人多不喝茶，是因为没有合宜的识茶渠道、核查方式和用茶帮助的整体氛围。

该书较为全面地展示了唐代诗歌的发展历程，并对唐诗的艺术特色、作品的特点和流派等作出了深刻的分析，是了解唐代文化和文学史的重要参考书。

香料大全书哪一本最正宗

《香料调料大全》。《香料调料大全》是最正宗的香料书籍之一，因为作者关培生是从事饮食行业数十年的专业人士，具有深厚的香料和调料知识。

上海科学技术出版社出版的《香料鉴赏手册》很不错 里面介绍了关于香料的基本知识，里面也讲了香料的历史。比如香料和中国，阿拉伯世界的香料贸易，希腊和罗马，西哥特人离不开胡椒，黑暗时期，意大利文艺复兴等香料历史。

陈氏香谱：作者宋代陈敬。北宋末年西京河南府人。《陈氏香谱》是对宋代前期大量香谱做的收集整合。全书四卷，记载了当时的香料出处、历史及香的功效、用途、窨藏、用具、典故等，核心内容是合香的配方。

《香料调料大全》 作者：关培生 《香料鉴赏手册》作者：[英]克雷兹（Craze，R.） 著，葛宇 译 这本书有插图有食谱。

出版社：上海科学技术出版社 出版日期：2003-7-1 定价：￥500 元 本书以独特的方式，把世界上最新颖、最奇特的香料展现在您的面前。

有没有描述各种气味的书籍推荐给我,谢谢

1、《认知觉醒》就是一部可以穿透时间的个人成长方法论。我一直说2022年是我的觉醒之年，可以说80%的功劳都归于这本书。我之所以能够觉醒，就是因为我的年度之书《认知觉醒》。

2、《三国演义》给我带来了许多做人的道理，比如“草船借箭”中我学到了遇事要冷静，从不同的角度思考问题、“三顾茅庐”中我学到了做任何事要坚持不懈、从“关羽大意失荆州”中我学到了做人不能太骄傲。

3、以下是我推荐的五本好书： 《活着》作者：余华 这是一本关于人生的小说，讲述了一个普通农民的一生。这本书的好处在于它可以让我们思考生命的意义和价值，以及如何面对生命中的挫折和痛苦。

4、最近刚好放假了，比较得闲，那我就把我平时爱看的一些书分享给你吧，真的很有意思，在不同的书中你能看到不一样的故事，让你坐在家中就能了解外面的世界，也能学会很多道理，下面五本就是我最喜欢的。

5、是一本对于想要提高团队效率、实现目标的管理者和工作者来说非常有价值的书籍。

6、《西游记》是我国四大名著之一，也是我最早看的一本书。里面的主角——孙悟空，是我最喜欢的朋友。他机智灵巧，有七十二变的本领，可真让我佩服。