宋朝饮食书籍文案推荐(宋代饮食文化书籍)

十部秦朝到宋朝期间的主要烹饪饮食著作

《食珍录》这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。公元483至493年，武帝在位。

《清异录》宋朝人陶谷撰着的《清异录》，是他杂采隋朝至五代曲故所写的一部随笔集。书里包含天文学、自然地理、蔓草等37个类别，一共有648条相关内容。

孔府宴作为中国历史上最著名的官府宴，位居中国官府宴之首，它既体现了古中国宴席高度的政治性，也体现了中国古代最高的烹饪水平。孔府宴主要是孔家在接待贵宾、祝贺上任以及在生辰节日、婚丧喜寿时特别制作的宴席。

我国历史上最早的一部烹饪理论著作：《本味篇》。《吕氏春秋》的第l4卷《本味篇》，是伊尹以“至味”说汤的故事，来说明任用贤才，推行仁义之道可得天下的道理，得天下者才能享用人间所有美味佳肴。

唐朝食物很简朴，但到宋朝晚期，一种具有地方特色的精致烹调法已被充分确证。地方乡绅的兴起推动了食物的考究：宫廷御宴奢华如故，但却不如商人和地方精英的饮食富有创意。据伊懋可所说，宋朝发生了农业革命。

哪位仁兄推荐几本有关宋朝风土人情、饮食文化、服饰制度方面的书...

1、《王安石变法》《王安石变法》对宋代社会的经济思想，以及这些思想在历史上的作用进行了深入探讨。从而达到了对这一历史时期的社会经济发展得出了规律性认识。

2、以下是一些值得一读的书籍：《东京梦华录》：这是一本关于宋代生活的书，作者是孟元老。这本书记录了北宋都城汴京的日常生活、风俗习惯、文化艺术等方面的内容。

3、宋朝（960~1279年）是中国历史上承五代十国、下启元朝的时代，分为北宋和南宋。960年，后周大将赵匡胤黄袍加身，建立宋朝。宋真宗、宋仁宗时期步入了盛世，北宋初期加强了中央集权，解决了藩镇割据问题。

宋朝美食录---《山家清供》

宋朝人应该是中国历史上最会吃喝玩乐的一群人，宋朝的饮食业也是相当的繁荣，《东京梦华录》中记录的汴京盛况，饮食文化占据了很大一部分的内容。

第一种为蟠桃饭。据编写《山家清供》的作者林洪所述，先将摘来的蟠桃洗干净，然后放在淘米水中煮熟，之后将煮熟的桃子去掉桃核，放在清水中冷却。

“点尔何如”这句话出自中国南宋时期的一部重要食谱著作《山家清供》。《山家清供》的作者是林洪，字龙发，号可山，约生活于南宋孝宗年间（1163～1189），福建泉州人，著名的美食家。

不过在《山家清供》中，林洪认为这道玉糁羹用的应该是芦菔和碎米做的。

《山家清供》的作者林洪为南宋绍兴年间的举人，比苏东坡所在的宋朝还晚了三十六年，因而他所书写的美食说起与苏东坡相关，可信度还是比较高的。

有没有关于描写宋朝社会生活与风俗,或者是描写宋朝当时服饰,言行...

宋朝时侯的服饰宋朝的男装大体上沿袭唐代样式，一般百姓多穿交领或圆领的长袍，做事的时候就把衣服往上塞在腰带上，衣服是黑白两种颜色。

茶和酒是宋时最重要的饮料，由于赢利丰厚，一直归官府专卖。自唐迄宋，饮茶的习俗愈益普遍，“茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。”即使在社会底层，茶也成为重要的交际手段。

广西师范大学出版社出版过一本《风雅宋》，是专门写宋朝文明的通俗读物。可以看一下。中华书局也出版过一本《宋代衣食住行》，还不错。

在宋代，富商娶宗室女的现象司空见惯。元朝所统治的是一个多民族社会，在婚姻、家庭方面各民族有不同的风俗习惯。宋代服饰总体来说可分官服与民服两大类。官服又分朝服和公服。

万千气象的宋代社会风貌 教学目标 通过本课的学习，了解宋朝社会生活大概的风貌，包括当时流行的穿着打扮、饮食的主要特点，居住条件和房屋建筑的样式；交通旅行的条件；文化娱乐活动、节庆风俗等方面。

宋朝的饮食菜单

1、宋代美食菜谱有：东坡肉、油条、火腿、羊舌签、蟹酿橙、东安子鸡等。东坡肉 东坡肉是宋朝十大美食之一，相传是苏轼发明的。以猪肉为主要食材，经过深度加工后流传至今。

2、仙人脔(奶汁炖鸡)，小天酥(鹿鸡同炒)，箸头春(烤鹌鹑)过门香(各种肉相配炸熟)等。牛羊鸡鹌鹑甚至还有青蛙，就是缺少猪肉。

3、宋朝福建人著有《山家清供》，上面记有大量菜谱，食谱，比如黄金鸡、玉灌肺、神仙富贵饼、脆琅、东坡豆腐等。从北宋时期流传下来的传统菜---东坡肉，据说最早出自大名鼎鼎的苏东坡之手。

4、单从这些菜肴点心的名目看，宋朝的国宴用料都很普通，不但没有今天高级饭店普遍采用的燕窝熊掌参鲍鱼翅之类的山珍海味，就连普通的鱼虾水产也不用。推测费用，应该不是很大。

5、南宋美食有蟹酿橙、东坡肉、吴山酥油饼、宋嫂鱼羹、粢毛肉圆等。蟹酿橙：是挑选优质阳澄湖大闸蟹和当季成熟的橙子制作而成，菜式新颖、滋味鲜美、气味特殊。东坡肉：相传为北宋词人苏轼所创制。

6、南宋文人林洪撰写的《山家清供》中就记录了很多宋代的美食，“山家清供”大致的意思是“山野人家的清茶淡饭 ”，书中记录都是在当时食材易得、烹饪方法简朴、口味清淡的的菜品。

大学书单几本美食好书

《我的饮食岁月》是以费雪的自传为主要内容，记录了与她一起用餐的家人和旅行过程的珍贵记忆，见证了她对美食的热爱的一生。

美食旅行/游记： 所有喜爱美好阳光、食物，以及悠闲生活的人，都会喜欢这本书。 不会吃的人生，不是完整的人生。 每一道食物，都是一场相遇。 人间烟火里的香港，颇有深度的香港美食宝典。通过食物，认识一座城。 你好，舌尖上的台北。

第一类：专注于美食内在的随笔散文类书籍。汪曾祺的《五味》这本书主要是描写一些寻常的食物，随笔类的写法。不过语言功底深厚，可以从中学习怎样描写美食，或者描写其它。我就举一个句子吧。“入秋，腌菜。这时青菜正肥。