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作者:admin日期:2024-03-02 03:35:07浏览:13分类:书籍推荐
关于烹饪的书籍有哪些值得推荐 《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》 (1)《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书,作者是陈光新。
《四川烹饪》:《四川烹饪》正是继承,发掘,整理天府之国悠久的烹饪文化,探讨烹饪理论,交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
有《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》。烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景,从福建的深山到迷人的扬州古城,书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味,也深刻描绘出中西饮食文化差异,且兼具人文观察与幽默趣味。
TOP 05 《风味圣经》作者: Karen Page / Andrew Dornenburg 推荐理由:调味百科 书中探索了咸、酸、苦、甜四种主要味道,以及调和这些味道的方法,比如运用特定食材和技巧制造出层次感,让风味变得更深厚或更清爽。
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《一日三餐备用菜谱》**。如果你平时太忙而无法每餐都精心烹饪,那么这类书籍提供现成的备选菜单,便于你在紧凑的时间里迅速准备好美味的饭菜。《厨房里的人类学家》**。
这是一本每天都用得到的食谱书。TOP 01 《八角哲学》作者:江振诚 推荐理由:美食哲学 江振诚的料理不仅满足味觉,更滋养心灵、挑战想象力。
烹饪的书籍东方美食系列-杂志是视野最开阔,知识体系最完整的烹饪杂志,被誉为烹饪界的百科全书。我们把读者的需求细分为12大项,50多个小项,您的所有想法都会得到响应。
《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书,作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书,是在2004年版的基础上修订而成的。
它们分别是: 《京都山居生活》、《与虫在野》、《我的小法餐》、《 水果的秘密》、《入门级水彩小插画·植物小花》、《日本传统色》、《 减糖生活》和《让房间更美的干花花艺》。
关于大自然的书籍有《昆虫记》、《大自然的日历》、《树的艺术史》、《百草药用趣话》、《世界上最老最老的生命》《昆虫记》《昆虫记》是一本讲昆虫生活的书,涉及蜣螂、蚂蚁、西绪福斯虫等100多种昆虫。
《东京昆虫物语》是一本绝佳的都市观虫札记。作者泉麻人带我们回到1950、1960年代的东京,将小男孩与昆虫间的美好相遇,化成46篇动人的昆虫纪事。细腻的自然观察,怀旧的人文笔触,与你一起重现记忆底层的儿时情景。
《世界自然奇观》本书按照不同的地质类型分为5章,分别介绍了奇特地貌、冰川与火山、山脉与峡谷、峡湾水色和大漠奇观等方面的内容,基本上涵盖了整个地球的自然景观。
本期推荐十本亲近自然的书籍,带领孩子们走出家门,走进自然,与大自然重逢、拥抱。
植物绘本更是伴随我们童年生活中的优秀读物。 和孩子共同阅读有关植物的绘本,了解万物自然的生物可贵,别具意义。
此外,《亲密育儿百科》(上下册,威廉?西尔斯、玛莎?西尔斯合著),也是非常经典的一套西方育儿书,同时列在这里推荐给新手妈妈。
作为儿童早期教育的鼻祖,木村久一著作颇丰,其《早期教育与天才》一书更是被教育学界奉为家庭教育圣经,虽然出版已时隔近百年,但至今仍是年轻父母们的教育子女的首选书籍。
我生育时有幸得到同事送的这本《育儿百科》,从新手妈妈的惊恐无措到得心应手,全赖此书的帮助。
《斯波克育儿经》是美国人写的,特别是心理辅导,儿童教育方面写的比较多,衣食住行方面内同则比较少。《育儿百科》《育儿百科》是日本人写的,与其说是一本育儿书,不如说是一本育儿教材,大夫们很喜欢推荐,专业深刻全面而枯燥。
《育儿百科》 作者:(日)松田道雄 译者:王少丽 本书从婴儿诞生前一直写到孩子上小学,共分651章。
《实用面包制作技术》推荐指数:作者:徐华强、黄登训、谢健顾德材 类别:纯理论 这本书完全的纯理论,超级厚一本,全书将近700页,几乎都是文字理论,图片非常少。
饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点,都可以在这本书里找到配方,包括一些经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕)和可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。每一款配方,都经过了数万人的阅读和验证。
因此,如果你想要锻炼做面包的手法,完善对面包烘培这一学问的了解,这本书,请务必阅读。
Part4 面包 Part5 派、塔及其他点心 《西点公主烘焙日记》内容简介60款精美西点,60个美好回忆。一本家庭西点制作超级实用图书,一本激励人心的美食励志书。
我给你说说我自己吧,我当初也是不知道买什么,直接上当当搜了“烘焙”两个字,结果是选择了君之的《跟着君之学烘焙》2,《跟着君之做饼干》,《君之十分钟蛋糕》这个四本组合,就图内容全,面包饼干蛋糕什么都有。
《烘焙面包一次成功》是一本由薄灰著作,江苏凤凰科学技术出版社出版的平装图书,本书定价:480,页数:208,文章吧我精心整理的一些读者的读后感,希望对大家能有帮助。
1、可以买本儿日本料理的书,先大致了解日本料理会用到哪些工具,哪些食材,哪些调料等等。可以在网上找一些介绍日本料理的节目,然后按照他们的实际操作学习。你可以去日本料理店吃吃看,如果发现特别好吃的,回家试着做一下。
2、书中讲述着微不足道的生活琐事,配上大桥步的漫画,娓娓道来,似有一股清新之风吹拂。
3、日本各地にその地方独特の寿司が根付いている。本来はタンパク质(主に鱼肉や獣肉など)の保存方法の一つである。握り寿司(中トロ、タイ、マグロ、アジ、芽ネギ。