美食地理书籍推荐(美食地理课程简介)

古代有什么书是记录美食的?

1、食珍录是南北朝时期余姚人虞惊所著，虞惊是一位美食家，官职为黄门郎，南朝齐时升为太子中庶子，后任祠部尚书。《食珍录》是我国古代饮食专书之一。这部书记载了六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪名物。

2、书里记述隋代的《谢讽食经》、唐朝韦巨源的《烧尾食单》，是咱们今日能够见到的隋朝几代皇宫与官服宴席唯一比较完善的食单。

3、《食珍录》这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。公元483至493年，武帝在位。

4、唐代杜甫有诗云：“山家蒸栗暖，野饭射麋新。”南宋时的林洪撰著《山家清供》，即杜甫诗中的山家、野饭，意思是山居家庭待客用的清淡饮馔。全书二卷，上卷列举饮馔47种，下卷列举饮馔57咱。

【每日一书】1013.《烹饪、菜肴与阶级》

1、作者为了揭开这个谜，详细考察了历史上主要欧亚社会与非洲社会的烹饪行为，并把这些社会所出现的食物消费方面的差异，与它们的社会经济结构差异联系在一起。

2、《中国烹饪》《名厨》《天下 美食 》《早餐来了》《西式糕点制作大全》这些都是我看过的关于 美食 烹饪的书籍，大家喜欢烹饪这一块的都可以去看看借鉴一下里面的精华。

3、《天下美食：荤鲜1880例》《荤鲜 1880 例》分别介绍牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等各种食材的食疗功效，炒、炖、煮等烹饪方法一应俱全，操作方法介绍详尽，让你在片刻之间成为荤鲜大厨。

4、《随园食单》【适用人群】各菜系厨师通用 【推荐指数】8/10 【主要内容】一本关于中国饮食的名著，用大量的篇幅介绍了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴和美酒茗茶。涉及面广，描述到位。

5、文学与美食很多时候是一种偶遇，作者写美食，各有各的缘故。

6、《厨师培训教材》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。

推荐几本地理旅游大全

而这本《梦幻旅游》讲述的是世界50个旅游景点城市，所以对于我们来讲，有点可观看而不能亲自体验，但是也有部分驴友可以实现愿望。故推荐为三星。

《世界如锦心如梭》，毕淑敏，著，浙江摄影出版社，2017年1月。这是毕淑敏的第一本文化旅行散文。

游记推荐书目《一路向南》是中信出版社2011年6月6日出版的一本书。作者是孙敏。2009年，卡尔约翰逊和常陆从北京一路搭便车，穿过中国、中亚和欧洲，来到德国柏林。

《世界地理全知道》，全面系统地介绍了世界上200多个国家和属地的地理特征、自然资源、经济、习俗、交通、教育、旅游等诸多方面的知识，多角度解读世界自然和人文地理。

简介：罗马式建筑是10至12世纪，欧洲基督教流行地区的一种建筑风格。本书主要讲述罗马式建筑的起源，悠久的历史以及哥特建筑的特点与风格。

《户外探险》是一本倡导健康的新生活杂志，内容以户外活动、自助旅行和登山探险三部分为主，是国内第一本以介绍户外休闲生活为主的实用指南杂志。

十部秦朝到宋朝期间的主要烹饪饮食著作

1、《清异录》宋朝人陶谷撰着的《清异录》，是他杂采隋朝至五代曲故所写的一部随笔集。书里包含天文学、自然地理、蔓草等37个类别，一共有648条相关内容。

2、我国历史上最早的一部烹饪理论著作：《本味篇》。《吕氏春秋》的第l4卷《本味篇》，是伊尹以“至味”说汤的故事，来说明任用贤才，推行仁义之道可得天下的道理，得天下者才能享用人间所有美味佳肴。

3、《食经》就是其中一本，它是由隋朝人谢讽编制而成，其曾在隋朝担任过隋炀帝的尚食直长，专门负责隋炀帝的起居饮食。该本书中记录了脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，饭等类。

4、我国历史上最早的一部烹饪理论著作：《本味篇》《本味篇》记述了伊尹以至味说汤的故事。

5、我国的兰州拉面据说唐朝就有了，据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。