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调料食品推荐书籍(食品调味书籍)
烹饪食材专业的书籍有什么推荐《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名...
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食材去腥书籍推荐(去腥能力最强的调料)
食物的腥味比较重,有什么方法可以去除腥味?1、用柠檬，柠檬也是可以去腥的，常常用在西餐的海鲜拼盘上。蒸鱼或者做虾时，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。2...
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