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学烹饪除了学校的发的书还哪些书必看?1、烹饪是一门学问,下面是值得看的烹饪书籍,推荐给大家。2、有《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》。烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而...
烹饪书籍推荐几本最好最实用做饭的书有:《百吃不厌家常菜128例》,《懒人下饭菜128例》,《滋补香粥128例》,《十分钟快炒128例》,《蔬果美容128例》,《家常凉拌128例》...
9本关于美食的书籍中国吃:《中国吃》是2004年由广西师范大学出版社出版的一本图书,作者是唐鲁孙。该书写的是中国人的吃,以及吃的深厚文化。味蕾上的南方:《味蕾上的南方》是200...
有哪些烹饪理论知识的相关书籍或资料推荐《烹饪基础理论》:2006年7月1日中国时代经济出版社出版的图书,作者:张仁庆。(2)《寻味》:蔡澜行遍天下,吃遍天下,以舌记谱,以文烹菜,...
烹饪的书籍有哪些可以阅读推荐《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名...
中国厨师必看的十本书1、家常食谱---湖南科技出版社家庭烹饪知识---江西科技出版社中式烹调技艺手机:下厨房杂志,《贝太厨房》《老馋猫烹饪笔记》《讲食集》烹饪有关的古代书籍中国...
烹饪的书籍有哪些可以阅读欣赏的1、《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志...