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厨师考证推荐书籍(厨师考什么证以后有用)
关于烹饪类的书籍有那些1、关于烹饪的书籍有哪些值得推荐《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪营养与卫生》、《面点工艺》(1)《烹饪概论》是2010年高等教...
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厨师技能推荐书籍(厨师方面的书籍有哪些?)
关于烹饪类的书籍有那些关于烹饪的书籍有哪些值得推荐《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪营养与卫生》、《面点工艺》(1)《烹饪概论》是2010年高等教育出...
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厨师的精进书籍推荐(厨师方面的书籍有哪些?)
烹饪食材专业的书籍有什么推荐1、烹饪的书籍TOP10《食物与厨艺》作者：哈洛德·马基(HaroldMcGee)_推荐理由：美食圣经《食物与厨艺》系列丛书分为《食物与厨艺——面食·...
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厨师学校推荐的书籍(厨师自学书籍推荐)
厨艺培训经典教程书籍看点书是好，最好找师傅，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好，几块钱的事，不过不好买。烹饪是一门学问，下面是值得看的烹饪书籍，推荐给...
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厨师推荐的食谱书籍(厨师必看的三本书)
我想买一本关于烹饪八大菜系介绍的书籍?求推荐《厨师培训教材》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。《四川烹饪》带...
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厨师自编书籍推荐(厨师自学书籍推荐)
求厨艺类的书籍!《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《荤鲜1880例》分...
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厨师书籍推荐知乎(厨师书籍推荐知乎小说)
关于烹饪的书籍有哪些值得推荐《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名...
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厨师老师推荐书籍(厨师经典书籍)
烹饪的书籍有哪些可以阅读欣赏的1、《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基...
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实用的厨师书籍推荐(厨师 书籍)
烹饪食材专业的书籍有什么推荐1、《食物与厨艺》。最专业的饪书籍，买购网小编谁荐哈洛德马基的《食物与厨艺》系列。2、美食家会看的专业书有以下几种：《随园食单》：古代中国烹饪著作。共...
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厨师英语书籍推荐(烹饪英语书籍)
学烹饪除了学校的发的书还哪些书必看?1、烹饪是一门学问，下面是值得看的烹饪书籍，推荐给大家。2、有《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而...
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